7月８月メニュー

地場食材コース

県産食材を取り入れた、季節の恵みを気軽にご堪能いただけるコースです。

お品書き

前菜　　　小鉢三種
お造り　　天然本鮪と活鮮彩々
小鍋　　　豚バラレモン鍋
冷やし鉢　卵豆腐炭うどん
蒸し物　　富士の介の湯葉蒸し
揚物　　　鮎天麩羅
お食事　　冷やし茶漬け
水菓子　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

黒毛和牛陶板焼き会席（饗宴コース）

旬の味覚を取り入れた彩り豊かなお料理をお楽しみいただける、当ホテルおすすめのコースです。

お品書き

先付け　　長いも焼き茄子ポン酢
前菜　　　小鉢三種
お造り　　天然本鮪と活鮮彩々
小鍋　　　レタスと根菜の牛レモン鍋
焼き物　　黒毛和牛陶板焼き
冷やし鉢　南瓜冷やし茶碗蒸し
揚げ物　　鮎天麩羅
お食事　　冷やし茶漬け
水菓子　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

 

特選プレミアムコース

厳選された食材を贅沢に使用し、四季の恵みを存分にご堪能いただける特別なコースです。

お品書き

先付け　　茄子の田楽
前菜　　　小鉢三種
お造り　　天然本鮪と活鮮彩々
小鍋　　　鮑と根菜のしゃぶしゃぶ
焼物　　　黒毛和牛の陶板焼き
冷やし鉢　フォアグラ茶碗蒸し
揚げ物　　鮎天麩羅
お食事　　フカヒレ翡翠冷麺
水菓子　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

 

9月10月メニュー

地場食材コース

旬の食材を取り入れた、彩り豊かな基本の和会席です。

お品書き

前菜　　　小鉢三種
お造り　　天然本鮪と活鮮彩々
小鍋　　　トマト豚すき焼き
焼き物　　甲斐サーモンと秋ナスグラタン
温物　　　あん肝豆腐　茸あんかけ
揚物　　　枝豆湯葉巻き　鱧包み揚げ
お食事　　季節の混ぜご飯　赤出汁
水菓子　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

黒毛和牛陶板焼き会席（饗宴コース）

旬の味覚と黒毛和牛を楽しむ、おすすめ会席コースです。

お品書き

先付け　　玉子豆腐
前菜　　　小鉢三種
お造り　　天然本鮪と活鮮彩々
小鍋　　　茸とつみれ鍋
焼き物　　黒毛和牛陶板焼き
温物　　　枝豆饅頭
揚げ物　　枝豆湯葉巻き　鱧包み揚げ
お食事　　季節の混ぜご飯　赤出汁
水菓子　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

特選プレミアムコース

厳選した山海の幸を贅沢に味わう、特別な日におすすめの会席コースです。

お品書き

先付け　　鮑の肝ソース掛け
前菜　　　小鉢三種
お造り　　天然本鮪と活鮮彩々
小鍋　　　海鮮しゃぶしゃぶ
焼き物　　黒毛和牛の陶板焼き
蒸し物　　松茸土瓶蒸し
揚げ物　　枝豆湯葉巻き　鱧包み揚げ
お食事　　季節の混ぜご飯　赤出汁