3月4月メニュー

地場食材コース

県産食材のクリスタルポークと、ブランド魚の富士の介がメインのお手軽コースです。

￥6,600~/ 1人前（税込）

地場食材コース　お品書き

前菜　　四季の盛り
お造り　四点盛り
焼物　　クリスタルポークの陶板焼き
小鍋　　鶏生つみれ鍋
温物　　富士の介桜道明寺蒸し
揚げ物　山菜の天麩羅
お食事　炊き込みご飯、赤出汁、香の物
甘味　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

饗宴コース

旬の食材と清水港直送の天然本鮪。メインには、陶板で焼く黒毛和牛のステーキをご堪能頂ける当ホテルおすすめのコースです。

￥9,900~/ 1人前（税込）

饗宴コース　お品書き

先付け　春の山菜と鯛子花煮
前菜　　四季の盛り
お造り　天然本鮪と活鮮彩々
温物　　黒毛和牛と鮹の桜煮
焼物　　黒毛和牛陶板焼き
小鍋　　天然本鮪ねぎま鍋
揚げ物　山菜の天麩羅
お食事　炊き込みご飯、赤出汁、香の物
甘味　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

特選プレミアムコース

こだわりの贅沢食材を使用した特別な日におすすめの最上級コースです。

￥13,200~/ 1人前（税込）

特選プレミアムコース　お品書き

先付け　伊勢素焼きグラタン
前菜　　四季の盛り
お造り　天然本鮪と活鮮彩々
強肴　　黒毛和牛陶板焼き
小鍋　　蛤鍋
焼き物　のどぐろ塩焼き
止肴　　鮑踊り焼き
お食事　炊き込みご飯、赤出汁、香の物
甘味　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

彩華コース

旬の食材をふんだんに使った彩り豊かな本格中華コースです。

￥9,900~/ 1人前（税込）

彩華コース　お品書き

中式涼菜拌盤
中華冷菜

頂湯魚翅湯
フカヒレ入り豚骨スープ

龍蝦姜汁
オマール海老のジンジャーソース

甲州葡萄酒牛肉塩釜焼
甲州ワインビーフの塩釜焼

中式巻包菜
中華ロールキャベツ

雪蟹安嘉米
ズワイガニ餡かけご飯

白舞茸干貝柱湯
白舞茸と干し貝柱のスープ

宮殿甜品酪
シャトレーゼデザート

 

5月6月メニュー

地場食材コース

県産食材の甲州ワインビーフと、ブランド魚の富士の介がメインのお手軽コースです。

￥6,600~/ 1人前（税込）

地場食材コース　お品書き

前菜　　四季の盛り
お造り　天然本鮪と活鮮彩々
蒸し物　信田巻き 炊き合わせ
焼き物　富士の介の塩昆布陶板焼き
小鍋　　甲州ワイン牛トマトすき焼
揚げ物　渡り蟹の唐揚げ
お食事　炊き込みご飯、赤出汁、香の物
甘味　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

 

饗宴コース

清水港直送の天然本鮪と旬の食材をふんだんに使用したコース。メインには、陶板で焼く黒毛和牛のステーキをご堪能頂ける当ホテルおすすめのコースです。

￥9,900~/ 1人前（税込）

饗宴コース　お品書き

先付け　よもぎ胡麻豆腐
前菜　　四季の盛り
お造り　天然本鮪と活鮮彩々
温物　　筍饅頭の黒毛和牛包み
焼き物　黒毛和牛の陶板焼き
小鍋　　ねぎましゃぶしゃぶ鍋
揚げ物　朝鮮蟹唐揚げ
お食事　炊き込みご飯、赤出汁、香の物
甘味　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

 

特選プレミアムコース

こだわりの贅沢な食材を厳選した、記念日や特別な日に最適な最上級コース。

￥13,200~/ 1人前（税込）

特選プレミアムコース　お品書き

先付け　筋子おろし
前菜　　四季の盛り
お造り　天然本鮪と活鮮彩々
温物　　米茄子と鮑のソテー
焼き物　黒毛和牛陶板焼き
小鍋　　アクアパッツア風鍋
揚げ物　ズワイ蟹爪の天婦羅
お食事　炊き込みご飯、赤出汁、香の物
甘味　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

 

彩華コース

旬の食材をふんだんに使った彩り豊かな本格中華コースです。

￥9,900~/ 1人前（税込）

彩華コース　お品書き

中式涼菜拌盤
中華冷菜

海参入十種薬湯
ナマコ入り10種の薬膳スープ

紅蝦蒸老酒
赤海老の紹興酒蒸し

甲州葡萄酒牛和水晶猪肉的木炭焼
甲州牛とクリスタルポークの炭火焼き

魚翅牛排上海蟹醤
フカヒレのステーキ 上海ガニソース

麺包蝦球
海老のクルトン揚げ

鴨子葱汁飯
鴨の葱ソースご飯

小蝦和白菜的白湯
白菜と小エビの白湯スープ

宮殿甜品酪
シャトレーゼデザート