会席料理メニュー｜シャトレーゼホテル石和

秋季　9月10月メニュー

地場食材コース

県産食材の甲州クリスタルポークと、ブランド魚の富士の介がメインのお手軽コースです。

￥6,600~/ 1人前（税込）

地場食材コース　お品書き

先付け　四季の盛り
お造り　三点盛り
冷し鉢　こんにゃく麺の冷麺
焼物　　米茄子と富士の介のグラタン
小鍋　　クリスタルポークのレモン鍋
揚げ物　木耳とワカサギの天婦羅
お食事　炊き込みご飯、赤出汁、香の物
甘味　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

饗宴コース

旬の食材と清水港直送の天然本鮪。メインには、陶板で焼く最高級の和牛のステーキをご堪能頂ける当ホテルおすすめのコースです。

￥9,900~/ 1人前（税込）

饗宴コース　お品書き

先付け　トマトと茄子の醤油漬けフォアグラ添え
前菜　　四季の盛り
お造り　天然本鮪三種盛り
冷し鉢　アボカド鮪の筒抜き
焼物　　黒毛和牛の陶板焼き
小鍋　　ローストビーフと本鮪のピリ辛味噌チーズフォンデュ
揚げ物　茸と海老芋の天婦羅
お食事　炊き込み御飯、赤出汁、香の物
甘味　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

特選プレミアムコース

こだわりの贅沢食材を使用した特別な日におすすめの最上級コースです。

￥13,200~/ 1人前（税込）

特選プレミアムコース　お品書き

先付け　松茸土瓶蒸し
前菜　　四季の盛り
お造り　天然本鮪と活鮮魚の盛合せ
焼物　　黒毛和牛の陶板焼き
小鍋　　ローストビーフと本鮪と伊勢海老のピリ辛味噌チーズフォンデュ
温物　　子持鮎古金焼きうま煮
揚げ物　松茸と茸の天婦羅
お食事　炊き込み御飯、赤出汁、香の物
甘味　　シャトレーゼのスイーツを使用した本日の一品

11月12月メニュー